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苹果手机的短信可以一次性删除。以下是删除短信的方法。
1、在短信应用中长按要删除的短信或对话。
2、点击“删除”按钮（垃圾桶图标）。
3、如果需要一次性删除多条短信，可以在短信列表界面点击右上角的全选按钮。
4、选中所有短信后，点击删除按钮即可一次性删除所有选中的短信。
方法二（使用Siri）：
1、对Siri说，“删除所有短信”。
2、根据提示确认是否删除所有短信。
一旦短信被删除，就无法恢复了，所以在操作之前请确保这是你的真实意图，为了确保成功删除，请确保手机有足够的存储空间。
方法供参考，如实际操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服或在苹果官方售后服务中心进行了解。